안녕하세요~
🥰
오늘은
회창한 봄날 만개한 아름다운 봄 꽃을 바쁜일정으로 만끽하지 못하는 사랑하는 울 공주를 위한 기력회복 상차림을 해보았어요~^^
오늘 소개는 간단한 북어미역국 레시피와 콩솥밥이예요~ 여기에 기력을 보충할 부채살 소고기 구이와 인삼 넣은 백숙을 뽀글뽀글 끓여서 한상차림 했네요~그럼 집방 한상차림 사진으로 함께 보실게요~🥰
먹기직전에 잘라서 유자단무지랑 올려드셔도 맛있고 유자 양파무침이랑 드셔도 봄철에 상큼하니 고급 레스토랑 못지 않는 육즙이 살아있는 상큼한 담백한 맛이예요~🥰
오늘은 중국 여행때 사온 생땅콩으로 콩조림도 해보았어요~
달큰짭잘 고소하니 맛있어요 ㅎㅎ
유난히 건강을 생각해서 콩 밥을 좋아하는 사랑하는 울 공주를 위해 콩솥밥도 준비했답니다 ~🤭
갓 지은 솥밥에 김이 폴~폴 나는 밥 냄새는 정말 그 옛날 장작불에 갓 지어진 어머니의 솥 밥이 떠오르기도 합니다
영양만점 콩밥을 드셔본 분들은 흰쌀밥이 싱겁고 밋밋한 맛이라고 느낄거예요~저는 그래서 솥밥을 할때 그날 그날 새로운 재료들로 솥밥을 지어 올립니다
내일 아침은 어떠세요? 숙취해소 뼈건강 등 미역의 영양소와 결합된
뜨근하면서도 시원한 북어 미역국에 밥을 말아드시면 정말 맛있어요 ~🥰
그럼
지금부터 맛있는 북어 미역국을 끓여 볼게요
불린 미역을 먹기좋은 크기로 썰어주세요 ~이때 5분 담가둔 처음 불린 물은 깨끗이 씻어서 버리고 다시 생수를 받아서 불린 미역물은 그대로 육수물로 쓸거예요~*
썰은 미역에 참치액젓으로 간을 합니다
북어를 먹기좋은 크기로 자르고 간마늘도 1스푼 넣고 들기름 또는 참기름에 넣고 빠르게 볶아주세요
여러 재료들이 간이 베이면 바로 미역불린 물을 3/2넣고 10분간 센불로 끓여주세요~*
10분간 끓여주면 이렇게 진한 국물이 우러나와요~여기서 나머지 육수물을 넣고 10분간 더 끓여주면 완성이예요~* 드시기전 모자라는 간은 맛소금 또는 천일염으로 맟추시면 맛있는 북어 미역국 완성이예요 ~🤭
인삼 넣고 끓인 백숙도 사랑하는 공주위해 작은 뚝배기에 몇수저 뜰 수 있게 올려줍니다
완두콩 병아리콩 서리태콩을 물에 불린 뒤 솥밭을 지을때 깨끗이 싯어서 불린 서리태 검정 콩물은 그대로 밥 물을 맞춰 솥밥을 지어보아요
이렇게 고소하고 맛있는 솥밥 완성이 되어서 상차림에 올렸어요 ㅎㅎ
사랑하는 공주가 입맛당기다면서 고기를 예쁘게 잘라주네요ㅎㅎ
이렇듯 일상의 소소한 행복으로 짧은 시간 식탁위에 웃음 꽃이 피었네요 ㅎㅎ
오늘 하루 봄을 만낏 하며 즐겁게 잘 보내셨나요?
화창한 봄 날 ~집 앞 뜰에 꽃들이 만개하며 형형색색 아름다움을 소리없이 내고 있는데요~어쩜 스치듯 보면서도 잊고 사는 건 아닐런지요 !
오늘은
꽃과 같은 마음으로 향기속에 묻어날 수 있는 그런 날로 사랑하는 울 공주에게 남길 바라며 ....맛있는 북어 미역국 집밥 콩솥밥이야기로 마무리 인사를드립니다.
늦은 저녁
편히 쉬시고 저는 새로운 소식으로 다시 뵐게요
❤️❤️❤️❤️❤️
🫰
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